Wenn Sie schon einmal einen Wasserkocher entkalkt haben, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass sich die weiße Kruste nach dem Erhitzen deutlich schneller und massiver bildet als an kalten Armaturen. Der Grund dafür liegt in der Physik der Löslichkeit: Die im Leitungswasser gelösten Mineralstoffe, vor allem Calcium- und Magnesiumhydrogencarbonat, verhalten sich temperaturabhängig. Anders als manche Feststoffe lösen sich diese beiden Salze bei steigender Temperatur schlechter in Wasser. Beim Erhitzen wird das Gleichgewicht gestört, das Hydrogencarbonat zerfällt in Kohlendioxid und Carbonat, und genau dieses Carbonat verbindet sich mit dem Calcium zu schwer löslichem Kalk. Je wärmer das Wasser also wird, desto schneller und vollständiger läuft diese chemische Reaktion ab, und desto rascher scheidet sich der Feststoff an den Gefäßwänden ab. Dieser Zusammenhang zwischen kalk und wasserhärte ist entscheidend, denn je mehr Härtebildner Ihr Wasser bereits enthält, desto dramatischer fällt die Ausfällung beim Erhitzen aus.
Praktisch bedeutet das für Ihren Alltag, dass nicht die Menge an Wasser, sondern die Temperatur der entscheidende Faktor für die Kalkbildung ist. Während kaltes Wasser die Mineralstoffe meist noch problemlos in Lösung halten kann, beginnt die Ausfällung bereits ab etwa 60 Grad Celsius merklich spürbar zu werden. Bei kochendem Wasser, etwa im Wasserkocher oder in der Kaffeemaschine, geschieht die Ablagerung innerhalb weniger Minuten und bildet dann harte, nur schwer zu entfernende Schichten. Ein ebenfalls wichtiger Aspekt ist, dass warmes Wasser aus der Leitung, das Sie zum Kochen oder für Tee aufheizen, bereits durch den Boiler oder die Zirkulationsleitung vorbelastet ist. In www.pp-publico.de sinkt die Löslichkeit schon bei der Erwärmung, sodass dort oft eine erste Menge Kalk ausfällt, die dann als feine Partikel mit dem Wasser in Ihren Topf oder Ihre Tasse gelangt. Wenn Sie also die Menge an Kalk reduzieren möchten, sollten Sie für Heißgetränke grundsätzlich kaltes, frisches Wasser entnehmen und es erst dann erhitzen, anstatt auf das bereits warme Wasser aus der Leitung zurückzugreifen.
Um die Bildung von hartnäckigen Ablagerungen in Ihren Haushaltsgeräten zu verlangsamen, hilft es, die Wassertemperatur nicht unnötig hoch zu treiben und Geräte wie Wasserkocher oder Kaffeemaschine regelmäßig zu entkalken, bevor die Schicht zu dick wird. Denn je dicker die Kalkablagerung, desto schlechter die Wärmeübertragung und desto mehr Energie wird verbraucht, was wiederum zu noch schnellerer und härterer Neubildung führt. Ein kurzes, aber heißes Aufkochen für Tee oder Nudeln ist unvermeidlich, doch für andere Zwecke wie das Aufwärmen von Speisen oder das Spülen genügt oft warmes Wasser aus der Leitung, das Sie nicht zusätzlich erhitzen müssen. Denken Sie daran, dass die Kalkbildungsrate auch maßgeblich von Ihrer lokalen Wasserzusammensetzung abhängt. Wenn Sie in einer Region mit hoher Wasserhärte leben, werden Sie diesen Effekt besonders stark bemerken. Die Kenntnis über kalk und wasserhärte hilft Ihnen, die Wartungsintervalle Ihrer Geräte besser zu planen. Und ein letzter Tipp: Geben Sie nach dem Benutzen des Wasserkochers immer das Restwasser aus, statt es stehen zu lassen, denn beim Abkühlen setzt sich zusätzlich gelöster Kalk ab, der beim nächsten Aufheizen die Kruste unnötig verstärkt. So bleiben Ihre Geräte länger sauber und effizient, ganz ohne aggressive Chemie im Dauerbetrieb.